Com cerca de 50 colmeias distribuidas por duas quintas (uma situada no Vale do Alva e outra em Santa Comba de Seia), Dos Lobos produz um mel puro de textura espessa, côr castanho doirado e aroma perfumado que rápidamente tem ganho fama.

Este mel por ser puro e não ter qualquer tipo de aditivos pode cristalizar perante temperaturas mais frias o que só atesta naturalmente da sua pureza.

A sua ficha técnica é a seguinte:

Descrição do produto:

Características organolépticas:
Mel de cor âmbar, de aroma e paladar rico perfumado e profundo, com predominância das plantas tília, rosmaninho, urze e alecrim.

Características fisico-químicas:
Glucose, frutose, aminoácidos, enzimas, ácidos orgânicos, matérias minerais, pólen dextrinas, sacarose, maltose e outros oligossacáridos.

Embalagem e apresentação: o mel Dos Lobos apresenta-se em frascos de vidro com capacidade para 0,5 e 1 kgs.

Armazenagem: em local com condições higiénicas suficientes e ambiente seco.

Prazo de validade: Consumir de preferência até 1 ano desde a data da sua colheita.

Condições de utilização: Tal como se apresenta ou em preparações culinárias. A ser consumido pelo público em geral com pelo menos mais de 1 ano de idade.

Observações: A cristalização fina e compacta é um fenómeno natural indicador da pureza do produto. Para descristalizar, poder-se-ão colocar os frascos, durante aguns minutos em banho-maria.